LE VINTAGE 5080 MAKING OF...
À propos
Mission
Fast food de luxe Cuisine traditionnelle Produits régionaux Dans une ambiance décontractée des années 50 à 80
Le Vintage 5080 Resto-Bar veut offrir une nourriture de type « fast food » de luxe, avec des ingrédients de qualité, locaux ou québécois, un menu varié, mais sélectif, dans une ambiance des années 50-80, incluant une expérience unique (musique, loisirs, bar, carte des vins). Le concept de pornfood peut y être associé, sans toutefois que les portions excessives ou l’hypercalorique y soient au rendez-vous. Nous désirons servir de la nourriture en salle, sur terrasse, puis livrer et également offrir une fenêtre de ramassage et de livraison à l’auto.
À propos
Vision et valeurs
Nous imaginons le Vintage 5080 Resto-Bar comme une entreprise de restauration qui offre une expérience culinaire unique, donc avec un service hors pair. Nous désirons également positionner l’entreprise socialement, afin de redistribuer les restes et établir une politique de « donner au suivant » en incitant la clientèle à nous aider à couvrir certains coûts de dépannage social (dons de nourritures). Notre personnel dédié travaille dans une ambiance familiale avec des horaires variables et adaptés aux nouvelles réalités (distanciation, hygiène, conditions de travail flexibles). Le Vintage aspire à s’implanter solidement à Sherbrooke et, si le modèle d’affaire s’avère productif, à possiblement établir d’autres succursales.
Qu'est ce qui fait la différence au Vintage 5080
Notre culture
Un personnel dévoué
Au Vintage 5080 Resto-Bar, ce n’est pas juste du beau bla-bla. Le personnel est vraiment une authentique famille tissée serrée.
Maman Marie-Claude prend soin de tout son monde et c’est ce sentiment d’appartenance qui fait que chaque fois que vous parlez à quelqu’un chez nous, il ou elle prend soin de vous comme si vous faisiez aussi partie de la famille.
Ambiance et animation
Avec de la musique des années 50 à 80, triée sur le volet par le co-propriétaire Bernard, un musicien et mélomane, notre fameux juke-box numérique auquel vous pouvez vous brancher pour devenir le DJ de l’heure, une machine pac-man comme dans les arcades, un décor en quatre temps, le coin 50, en bleu poudre, le bar 60’s, la section disco avec la boule et le pareterre 80 aux lumières Rubik, puis notre fameuse murale de Mur Mura, on peut dire que le décor et l’ambiance du Vintage 5080 Resto-Bar sont inédits.
Et préparez-vous pour la danse du Vintage Resto-Bar, sur notre propre jingle ! Des prestations d’artistes d’ici auront également lieu un jeudi par mois. Quand les lumières baissent, laissez-vous aller si ça vous chante. Vous ne venez pas seulement manger au Vintage, vous venez faire la fête !
Écoresponsabilité
Le Vintage 5080 Resto-Bar est fier de servir majoritairement des produits régionaux, qui, à part leur qualité supérieure, réduisent notre empreinte environnementale en minimisant le transport. De plus, nous nous faisons un point d’honneur de ne distribuer, pour nos livraisons et menus pour emporter, que des contenants recyclables ou compostables. Nos pailles de carton et nos serviettes à main, totalement compostables, sont un autre exemple de nos efforts visant à sauver notre planète. À ce titre, dès notre ouverture, nous nous sommes inscrits au programme municipal de compostage et chaque semaine, nous produisons deux fois plus de compost que de déchets classiques.
Une expérience culinaire unique
Le Vintage 5080 Resto-Bar, c’est plus qu’un simple restaurant. C’est un voyage temporel, un retour dans les années de votre jeunesse…ou de celle de vos parents. Des menus d’antans au goût du jour, préparés avec des ingrédients d’ici dans une ambiance éclatée font de votre passage au Vintage 5080 une expérience-client unique en son genre.
Implication sociale
Au Vintage 5080 Resto-Bar, chaque fois que vous venez manger et vous divertir, vous avez le loisir de donner au suivant en participant à notre programme « Rallonger la Table ». Quand de la visite arrivait à l’improviste chez nos mères et nos grands-mères, celles-ci, dans la générosité proverbiale québécoise, installaient la rallonge sur la table et invitaient la compagnie à manger.
Le programme « Rallonger la Table » a donc pour but d’amasser des fonds sous forme de dons de 2$ ou 5$ qui permettront d’accueillir des familles qui peuvent rarement s’offrir un souper au restaurant. En collaboration avec La Grande Table, un organisme d’ici qui vient en aide aux familles moins fortunées, nous sommes heureux de faire ensemble une différence en semant de la joie. Merci de votre générosité.
Juke Box
Devient le DJ de l’heure !
Trouve la chanson que tu veux mettre en file d’attente dans notre banque des années 50 à 80 et le tour est joué !