Avant le repas ou en sirotant un verre !
- LE MINI-MATTE
Deux Mini-Burgers de notre classique signature comme mise en bouche ! 7,00$
- El tabarnachos 19,50$
Nachos à l’effiloché de porc garni d’une sauce BBQ, sauce piquante, cornichons, trempette à Nanny, laitue et oignons verts. « Met la cassette des Padres, Linda ! »
(Version sans viande disponible 7,25$)
- Les Nachos Speedy Gonzales 12,00$
Nos nachos avec boeuf de Face de boeuf assaisonné aux épices mexicaines maison, haricots noirs et laitue, recouvert de fromage cheddar orange Coaticook, de salsa crue maison, de crème sûre et de sauce piquante ! ¡Arriba, Arriba! ¡Ándale, Ándale!
- Les Ailes d’un ange 10,00$, 18,00$, 32,00$
6, 12 ou 24 Ailes de Poulet aux épices BBQ maisons douces ou piquantes de la ferme des Voltigeurs avec mayonnaise maison au choix. « Je partirais pour Sherbrooke ! »
Sauces : Du Gros Matte (Mille-Îles), Trempette à fondue, Moutarde miel, Mayo épicée, BBQ Vintage, Trempette à Nanny (Crème sûre et oignons)
- Mac and Cheese Joe Dassin 5,50$
Généreuse galette de Mac and Cheese avec bacon de la Charcuterie Scotstown, fromages Coaticook, La Station et Perron, panée dans les bâtonnets de fromage Yum-Yum. Je veux l’avoir et je l’aurai…
Ça commence bien le repas
- Les Egg Rolls Elvis Wong 5,00$
Une entrée de deux succulents egg rolls maison au capicollo de la Charcuterie Scotstown avec notre propre sauce aux prunes ! Comme dirait Gratton, c’est un met « canadien français d’Amérique, Américain de souche française mais québécois… ».
- Les Patato Skins Paillasson 6,00$
Des rondelles de pommes de terre de la Ferme Groleau garnies de bacon de la Charcuterie Scotstown, de fromage cheddar Coaticook, d’oignons verts et de la Trempette à Nanny crème sûre et oignons
- Nino Ferrer pané 5,00$
Cornichons Mrs Whytes, panure fromagée et légèrement épicée, Trempette à Nanny crème sûre et oignons. Des cornichons…
- Soupe du jour 5,00$
Rassurante soupe en rotation (Boeuf et orge, pois, crème de courge, chaudrée de maïs)
- Salade Woodstock 8,50$
Mélange de laitues de saison garnies d’oignons rouges, de concombres et de croutons de pain ménage grillés, avec vinaigrette tropicale, balsamique ou italienne. Une autre sorte d’herbes qu’en 1969…
- Salade César et les Romains 8,50$
Laitue romaine, bacon à l’érable de Scotstown, parmesan, croutons de pain au beurre, vinaigrette maison et persil frais. Un classique indémodable !